כשמסננים יוגורט מהנוזלים שהוא מכיל, מתקבל מרקם סמיך וקטיפתי שמתאים מאוד להגשה עם ירקות צלויים ומטוגנים ולהכנת סלטים. אפשר לסנן את כל סוגי היוגורט. לטעמי, התוצאה העשירה והמוצלחת ביותר מתקבלת מיוגורט 6.5% (שנמכר בכד של ½1 או 3 ליטר), מהול ביוגורט 3% (כ-25%).