סלט גזר ועלי גזר קצוצים
ברוטב שמן זית, מיץ לימון, שום, רכז רימונים וכמון
PHOTO BY ROSITA SEVILLA-SHARON©
15 דקות הכנה | צמחוני-טבעוני
תכינו את הסלט הזה כשתמצאו על הדוכנים צרורות גזר עם עלים מחוברים, ירוקים ורעננים. מלבד הרוטב, רק שני מרכיבים בסלט - גזר ועלי הגזר שקוצצים אותם למרקם של בורגול עבה. התיבול עם רכז רימונים ומעט כמון מתאים מאוד לשילוב הפשוט הזה.
אפשר לשמור את הסלט במקרר. הוא יהיה טעים מאוד גם למחרת.
הערות-הארות
גזר ועלי גזר. ראו
קניה, אחסון וטיפול ומה עושים עם עלי גזר.
מרכיבים
500 גרם גזרים
-
קלופים ושטופים
1 כוס דחוסה עלי גזר
-
שטופים ומסוננים
לרוטב:
2 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
1 כפית רכז רימונים איכותי, 100% טבעי ללא תוספת סוכר
1 שן שום קטנה
-
מרוסקת
מלח (עדיף מלח ים אטלנטי)
¼ כפית כמון
הכנה
חותכים את הגזרים גס ושמים במעבד מזון יחד עם העלים. טוחנים עד שנוצרים פתיתי גזר שדומים לבורגול גס ומעבירים לקערה. טורפים את חומרי הרוטב, יוצקים על הסלט ומערבבים היטב. מניחים לחצי שעה לספיגת הטעמים.
All rights reserved to Rosita Sevilla-Sharon ©2022