ΧΧΧΧ Χͺ Χ¦'ΧΧ§ΧΧ§ ΧΧΧ¨Χ§ΧΧͺ β ΧΧΧ Χ, ΧΧ¨ΧΧΧ, ΧΧΧ©Χ, ΧΧ ΧΧΧΧΧ
δ"φ'εχμχ" (çökelek) δθεψχιϊ (ξελψϊ βν αων "ΰχωιξιχ" ekşimik) διΰ βαιπδ θψιιδ αςμϊ ξψχν τιψεψι ςγιο. ΰελμιν ΰεϊδ αΰψεηϊ αεχψ μφγ ιψχεϊ θψιιν, ξλιπιν ξξπδ ρμθ χιφι ψςπο, εξωϊξωιν αδ αξμιεϊ μξΰτιν.
ξψλιαιν μλ-450 βψν βαιπδ
1 μιθψ ημα 3% ξωχιϊ
1 μιθψ ιεβεψθ 6.5% (ωπξλψ αλγ ωμ ½1 ΰε 3 μιθψ)
ξμη (μΰ ηεαδ)
δλπδ
ξψτγιν ξρππϊ βγεμδ αωϊι ωλαεϊ ωμ ξβαϊ πιιψ ψα τςξιϊ ΰε αηιϊεμ αγ. αγψκ λμμ ξρππιν αξρππϊ ξψετγϊ αηιϊεμ αγ ωθετδ ξηεξψι πιχει εξιεαωϊ. πεη ξΰεγ μδωϊξω αξβαϊ πιιψ ψα-τςξιϊ: ωεθτιν ΰϊ γτι δπιιψ εξιιαωιν (ΰτωψ αϊπεψ). ΰηψι ριπεο δβαιπδ, ξωμιηιν ΰϊ δγτιν.
ιεφχιν ΰϊ δημα εδιεβεψθ μριψ βγεμ εξςψααιν χμεϊ. ξεριτιν ξμη ΰν ψεφιν.
ξαωμιν ςμ μδαδ αιπεπιϊ. ιϊηιμε μδιεεφψ βεωι βαιπδ ειετιςε ξιν φδεαιν-ιψεχιν. ξξωιλιν μαωμ ςεγ 2-3 γχεϊ ςγ διεεφψεϊ δβαο. ξλαιν εαςζψϊ λσ ξηεψψϊ ξςαιψιν ΰϊ βεωι δβαιπδ μξρππϊ ωξεπηϊ ξςμ χςψδ ςξεχδ. ξψεχπιν ΰϊ δχςψδ ξξι δβαιπδ εξπιηιν μ- 10-15 γχεϊ.
ξςαιψιν μλμι εξφππιν. ξΰηρπιν αξχψψ.
